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['시금치'의 건강학] 칼로리 낮고 비타민C·항암효과 풍부… 음식 궁합, 소고기와 잘 맞고 두부·우유와 안 맞아
"시금치를 먹으면 누구보다 강해지는 나는야 선원 뽀빠이라네!"우리나라에 TV가 보급되기 시작하던 60~70년대에 가장 인기 있었던 애니메이션은 단연 <뽀빠이>였는데요.만화에서 뽀빠이는 위급한 상황을 만날 때마다 시금치를 먹고 초인적인 힘을 발휘해 위험에 빠진 올리브를 구해냅니다.이 만화는 미국 어린이들에게 칼슘과 철분이 풍부한 시금치를 많이 먹이기 위해서 만든 홍보영화로 시작됐는데요.겨울 요맘때 가장 단 맛이 나는 야채를 꼽으면 단연코 포항초나 남해초라는 이름의 시금치입니다.지금 이 시기 눈과 서리를 버텨 설탕을 뿌린 듯 단맛이 일품인 '시금치'의 역사와 효능 등에 대해 알아봤습니다.◇ 시금치, 조선 초기 중국

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