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UPDATED : 2020-02-25 14:09 (화)

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먹거리

신종 코로나 바이러스 예방에 효과가 있다는 보성녹차·키위 최대 20% 할인

장 담그기 좋은날 해남 미소와 함께 우리집 장 만들어요

높은 당도와 담양군, 아삭한 식감 자랑하는 신품종 딸기 ‘메리퀸’ 선봬

신품종 딸기 ‘하이베리’ 당도·경도 우수하고 향이 매력

충청남도 농업기술원은 21일 서울 가락동 도매시장에서 자체 개발한 딸기 신품종 ‘하이베리’를 선보였다.하이베리의 시장 개척 가능성을 평가하기 위한 이번 시장 평가에는 중도매인, 경매사 등 청과 유통 전문가 15명이 참여했다.도 농업기술원은 시장 평가 참여자들을 대상으로 하이베리 품종의 특성을 설명하고, 객관적인 평가를 위해 블라인드 방식으로 테스트를 진행했다.이번에 선보인 하이베리는 지난 2018년 도 농업기술원 딸기연구소가 개발한 신품종으로, 설향 품종보다 당도·경도가 우수하다.도 농업기술원에 따르면, 이번 평가에서 하이베리는 외관이 우수하며 설향보다 단단해 상품성이 높고, 특유의 향이 매력적이라는 호평을 받

먹거리 | 김철호 기자 | 2020-02-24 09:19
전통음식에 새로운 콘텐츠 접목, 푸드스타일링 교육 큰 호응

충북 괴산군이 진행 중인 푸드스타일링 교육이 큰 호응을 얻고 있다.군에 따르면 이번 교육은 여성농업인 30명을 대상으로 지난 5일부터 군 농업기술센터 생활과학관에서 주 1회(수) 운영되고 있으며, 내달 11일까지 계속된다.푸드스타일링 교육은 전통음식에 새로운 문화 콘텐츠를 접목해 지역 식문화 개선과 로컬푸드 소비 확대를 꾀하고, 여성농업인의 전문능력을 높이기 위해 마련됐다.이번 교육은 홈앤푸드 홍숙경 대표를 강사로 초빙, 우리나라 오방색을 가진 식재료와 로컬푸드 등을 이용한 전통 한식 푸드스타일링을 전수하고 있다. 특히, 점·선·면 입체 디자인 구성 원리, 디자인 기법, 한식 프레젠테이션 모듬형 플레이팅법, 천연 컬

먹거리 | 임지혜 기자 | 2020-02-24 09:18
‘도담쌀’ 비만 및 당뇨 예방 효과 밝혀

농촌진흥청은 세계 최초로 ‘도담쌀’에 들어있는 저항전분의 우수성을 입증하고 산업화하여 비만 및 당뇨 예방 효과가 있음을 과학적인 연구를 통해 밝혔다. 도담쌀은 국립식량과학원에서 2013년에 개발한 기능성 쌀 품종으로 저항전분 함량이 일반 쌀 대비 10배 이상 높다. 도담쌀 전분이 기존 일반 쌀과는 다른 구조의 국내 최초 C타입 저항전분으로 혈당지수가 낮은 건강소재임을 밝혀낸 이번 연구는 세계 식품과학 분야의 권위 있는 저널(Food Hydrocolloids, 표준영향력지수 97)에 게재되어 학술적으로 인정받았다. 농촌진흥청은 고려대학교와 공동으로 도담쌀의 전임상 실험을 진행하여 지방이 감소하고, 마이크로바이옴 분석을 통해

먹거리 | 임지혜 기자 | 2020-02-21 09:19
외국 품종보다 맛과 품질이 좋다는 호평 인기몰이 시작

전남농업기술원이 자체 개발한 키위 품종인 ‘해금’이 서울 가락농산물도매시장에서 개최한 시장평가회에서 좋은 평가를 받아 수도권 공략에 나섰다. 지난 11일 가락농산물도매시장에서 유통관계자, 기자 등 25여 명이 참석한 가운데 농촌진흥청과 공동으로 시장평가회를 개최했다. 이번 평가회는 농업기술원에서 개발한 키위 품종인 해금을 도매시장 중도매인과 경매사에게 소개하고, 평가받는 자리로 진행되었다. 해금 품종은 지난 2007년에 개발, 2014년 대한민국 우수 품종상 ‘대통령상’을 수상하였으며, 국산 골드 키위 품종으로는 재배면적이 가장 넓고, 2020년 프랑스 및 유럽지역으로 해외 로열티 협약을 추진 중이다. 품종 특성으로는

먹거리 | 임지혜 기자 | 2020-02-20 09:47
충북 영동에서는 딸기 출하가 한창

한겨울 추위가 한풀 꺾인 요즘 충북 영동에서는 겨울채소과일 딸기 출하가 한창이다. 과일의 고장이라 불리며 최고의 과일들이 나는 영동이기에, 청정 자연 환경 속에서 풍부한 햇살, 깨끗한 물을 먹고 자란 딸기도 단연 최고 품질을 인정받는다. 매곡면 개춘리 조이형(남·53세) 농가에서는 겨울 추위도 뒤로하고 비닐하우스(6,000여㎡)에서 빛깔 좋고 맛 좋은 딸기를 수확하느라 일손이 분주하다. 조 씨는 8년을 딸기 농사에만 전념해 온 베테랑 농사꾼으로, 영동 지역 딸기농사에서는 선구자적 역할을 수행해오고 있다. 부드럽고 단맛이 강한 딸기 품종인 ‘장희’를 이틀에 한번 꼴로 수확중이다. 흰가루병 등 재배가 쉽지 않은 품종이지만

먹거리 | 윤종옥 기자 | 2020-02-14 09:25
샤인머스켓 품종 재배서 발간 보급

경상북도농업기술원은 당도가 높고 맛이 있어 국내와 수출용으로 인기가 높은 청포도 ‘샤인머스켓’의 국내 환경에 맞는 고품질 생산기술 교재 '소비자가 찾는 포도 샤인머스켓 품종 재배기술'을 발간해 농가에 보급할 계획이다.최근까지 재배 관련 문의와 농가 컨설팅 자료 등 현장에서 발생하는 애로점을 해결할 수 있도록 포괄적인 내용을 수록하였고 품종 특성에서부터 적정 대목, 무핵 과실생산, 병해충, 수확 후 관리기술, 소비자 선호도 조사까지 폭넓은 내용을 담았다. 1,000부를 발간해 2월 중 도내 농업기술센터를 통해 농가에 보급할 예정이다.포도 샤인머스켓 품종은 씨가 없고 껍질째 간편하게 먹을 수 있으며 당도가 높은 과일에

먹거리 | 임해정 기자 | 2020-02-13 09:09
산나물과 은행이 주재료 '은행산채왕만두' 출시

양평에서 나고 자란 산나물을 주재료로 정성껏 만든 '은행산채왕만두'가 출시돼 눈길을 끌고 있다. 용문천년시장협동조합은 지난해 말 산채왕만두를 개발하고 2월 6일부터 본격적인 판매에 나선다고 밝혔다. 용문천년시장협동조합은 양평에 소재한 용문천년시장상인회가 주축이 되어 설립한 협동조합으로, 은행막걸리를 비롯해 다양한 지역특화상품을 개발 판매하고 있다. 이번 새롭게 출시된 은행산채왕만두는 양평군에서 재배한 산나물을 주재료로 사용한다는 점에서 시판중인 다른 만두 제품과 차별화된다. 은행산채왕만두의 소로 쓰이는 산나물은 단월면에서 채취된 곤드레와 취나물과 양동면의 특산물인 부추가 쓰인다. 단월은 토양 및 기후

먹거리 | 윤종옥 기자 | 2020-02-12 09:18
감귤을 이용한 요리 레시피 ‘감귤 요리 즐기기’ 책자 무료 보급

제주특별자치도 농업기술원 제주농업기술센터는 2월 6일부터 다양한 감귤을 이용한 요리 레시피 ‘감귤 요리 즐기기’ 책자 1,000부를 무료로 보급한다고 밝혔다.2019년산 감귤이 경기침체로 인한 소비 부진과 국내외 과일과의 경쟁 등으로 어려움을 겪고 있어 감귤 소비촉진을 위해 생과일은 물론 요리를 통해 다양한 연령층에서 즐길 수 있는 레시피를 제작해 발간했다. 이와 함께 소비자들에게 감귤 정보 제공을 위해 △감귤 종류별 출하시기 △감귤의 효능 10가지 △알고 먹으면 더 맛있는 감귤 △제주감귤의 역사와 변천 등을 함께 수록했다.총 80페이지로 구성된 ‘감귤 요리 즐기기’ 책자는 풋귤, 감귤, 황금향, 레드향, 한라봉, 천혜향,

먹거리 | 임해정 기자 | 2020-02-11 09:19
필승기원 베트남 여자축구단에게 한국산 수출딸기와 샤인머스켓 전달

오는 2월 9일 제주에서 우리나라와 ‘2020 도쿄올림픽 여자축구 아시아 최종예선전’을 앞두고 있는 베트남 여자축구단에게 한국산 수출딸기와 샤인머스켓 포도가 전달되면서 서로의 필승을 기원하는 훈훈한 자리가 마련되었다. 이번 증정식은 지난 2월 1일 베트남 하노이에서 개최된 한국 농식품 홍보행사인 ‘K FRESH LOVE　FESTA’에 참가한 농식품부와 aT, 홍보대사인 박항서 축구감독의 제안으로 이루어졌다. 베트남 여자축구단에게 전달된 수출용 딸기와 샤인머스켓은 현재 베트남에서 뛰어난 맛과 품질로 인기가 급상승 중이다. 이를 증명하듯 지난해 베트남 딸기 수출액은 7백만 달러, 포도는 6백만 달러로 2018년 대비 각각 90%와 34%

먹거리 | 박찬식 기자 | 2020-02-06 09:32
강화군 첨단시설하우스에서 오이 수확 한창

한겨울 대한 추위가 지난 요즘 강화군의 황근하(불은면) 씨 첨단시설하우스에서는 지난해 11월 말에 정식한 오이 수확이 한창이다. 현재 생산되는 오이는 수도권 인근의 도매시장으로 출하되고 있는데 10kg(50개) 한 상자당 5만 원 이상의 높은 가격으로 거래되고 있다. 이러한 오이 가격은 예년에 비해 두 배 정도 높아 농가의 웃음꽃이 활짝 폈다. 황근하 농가는 지난해 기록적인 강풍을 몰고 온 태풍 ‘링링’으로 재배 중이던 700평의 토마토 연동하우스가 큰 피해를 입었다. 비닐이 찢어지고 골조가 파손되는 등 피해가 이만저만이 아니었지만 비닐하우스의 파손된 부분을 교체하는 등 피해 복구를 서둘러 지난해 11월 오이를 정식할 수 있

먹거리 | 임지혜 기자 | 2020-02-06 09:24
한국산 '감' 베트남으로 다시 수출된다

농림축산식품부(이하 농식품부)는 국산 감 생과실의 對베트남 수출을 위한 검역요건이 합의되어 2020년 생산된 과실부터 수출이 가능하게 되었다고 밝혔다. 관련 국내 절차인 '한국산 감 생과실의 베트남 수출검역요령(농림축산검역본부(이하 검역본부) 고시)'이 금년 1월 8일자로 제정․시행되었다. 국산 감은 2015년 이전까지 우리 검역기관이 발급한 검역증명서를 첨부하여 베트남으로 수출되어 왔으나, 베트남 측이 2007년 병해충위험분석 제도를 도입․시행하면서 2015년부터 수출이 중단되었다.농식품부(검역본부)는 국산 감의 對베트남 수출에 장애가 없도록 2008년 베트남 측에 위험분석에 필요한 자료 제공과 함께 감 생산농가에 부담이

먹거리 | 임해정 기자 | 2020-02-05 09:20
안심 먹거리 ‘원주푸드 인증제도’ 운영

원주시는 관내 학교급식, 공공급식, 로컬푸드 직매장 소비자들에게 지역 농·특산물의 안전하고 신선한 먹을거리 제공을 위해 원주푸드 인증제도를 운영하고 있다. 원주푸드 인증제도란 관내 농업인이 지역에서 재배한 농산물에 대해 소비자가 안심하고 안전성이 확보된 농산물을 구매할 수 있도록 원주시가 인증하는 제도로, 생산자에게는 유통 확대와 더불어 자긍심을 고취하는 효과가 있다. 원주푸드 인증 농·특산물은 원주푸드종합센터를 통해 학교급식 및 공공급식 식재료로 공급되고 있으며, 인증받지 못한 농·특산물은 로컬푸드 직매장에서 판매할 수 없다. 현재 관내 89개 학교와 공군 제8전투비행단 장교·부사관 구내식당 및 원주

먹거리 | 임해정 기자 | 2020-01-31 09:17
‘청정 고로쇠 수액’ 절찬리 판매中... 남창마을·가인마을서 구입

장성군의 명물 ‘청정 고로쇠 수액’이 절찬리에 판매 중이다. 군은 최근 고로쇠 수액 채취 지역인 북하면 남창마을과 가인마을 일대에서 채취 준비작업을 완료했다고 전했다. 고로쇠 수액은 칼슘과 마그네슘, 칼륨 등 미네랄 성분이 다량 함유되어 있어 골다공증과 위장병, 피부미용 등에 좋은 건강 음료다. 특히 장성의 고로쇠 수액은 일교차가 크고 청정한 노령산맥의 고로쇠 나무에서 뽑아내 수액이 맑고 청량함이 뛰어나다.현재 장성지역 임업인들은 지속가능한 산림 자원을 유지하기 위해 수액의 채취 횟수와 나무 크기에 따른 구멍 개수를 엄격히 제한하는 등 자체 관리감독에 힘쓰고 있다. 이와 함께 장성군도 임산물 산지유통센터를 개설

먹거리 | 김철호 기자 | 2020-01-30 09:15
청정지역에서만 자란 무공해 식품 '메생이' 겨울철 별미로 각광

신우철 완도군수는 지난 22일 최근 생산량 감소로 어려움을 겪고 있는 고금면 매생이 양식장을 방문하여 어업인들의 노고를 격려하고 애로사항 및 건의사항을 청취했다.전국 매생이 생산량의 60%가 고금면에서 생산되고 있으며, 고금면 어업인의 주 소득원으로 자리매김하고 있다. 매생이는 청정지역에서만 자라 무공해 식품이자 겨울철 별미로 각광을 받고 있으나 최근 기후변화의 영향으로 수온이 작년 대비 1~2℃ 상승하여 매생이 생산이 부진하고, 오리 등 유해조수로 인한 피해가 발생하고 있는 상황이다. 이에 생산량 감소에 따른 원인 규명과 대책 마련을 강구하고자 매생이 양식 어장을 돌아보며 어업인들을 만났다. 고금면 매생이 생산자

먹거리 | 박찬식 기자 | 2020-01-30 09:13

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국제표준을 정하는 인공지능표준연구원 설립 추진

귀농귀촌교육

코로나19 자가격리 1:1 전담자 지정 교육 실시

무안군은 지난 10일 군 보건소에서 신종 코로나바이러스 감염증과 관련하여 자가격리 1:1 상담 전담자를 지정하고 상담사례 매뉴얼 교육을 실시하였다. 군은 10일부터 자가격리 담당관을 자치행정과장으로 지정하였으며, 읍면별 자가격리 모니터링 업무전담자를 지정하여 운영하고 있다. 또한 관내 대학교에 다니는 중국 유학생들이 오는 22일부터 26일까지 입국할 것으로 예상되어 학교 측과 협력체계를 유지하고 유학생 입국자에 대해 14일 동안 기숙사를 통한 격리 및 자율적 격리를 유도하고 매일 2회 건강체크를 할 예정이라고 밝혔다.군은 지역사회 신종 코로나바이러스 감염증 차단 및 확산 방지를 위해 예방수칙 및 행동요령 등을 적극적

합천군, 농기계담당직원 대상 안전보건교육

합천군 농업기술센터는 지난 19일 중부권 농기계대여은행 교육관에서 농기계 직원 대상으로 근로자의 안전 확보를 위한 지식, 기술 및 태도를 향상시켜 산업재해를 미연에 방지하자는 의미에서 안전보건교육을 실시했다. 이번 안전보건교육은 ‘안전, 최우선의 가치’를 주제로 중앙EFR교육센터 박영수 전임강사의 강의로 진행됐으며, △ 심폐소생술 및 응급처치 교육, △ 코로나19 확산에 따른 생활수칙·예방교육으로 안전의식을 고취하여 농기계업무 중 사고발생 시 신속한 응급조치로 소중한 생명을 살리는데 큰 역할을 할 것으로 기대된다. 특히 올해 산업안전보건법이 강화돼 시행됨에 따라 안전교육을 매월 1회 확대 시행하여 농기계

여성농업인 대상 농업기계 안전교육 실시

당진시는 12일 여성농업인 30명을 대상으로 농업기술센터에서 오전 10시부터 오후 5시까지 농업기계 안전교육을 실시했다. 이날 교육은 오전에는 소강의실에서 농업기계 안전사고 예방 및 대처방법 등 이론 교육을 수강한 후 오후에는 드론 시연과 센터가 보유한 트랙터, 관리기, 방제기를 직접 조작하고 운전해 보는 실습시간으로 진행됐다. 이번 여성 농업기계 교육은 농가 작업능률 향상과 농업기계의 수명연장, 안전사고 발생의 사전 예방에 도움을 주고자 마련됐다. 특히 일손이 부족한 농촌에서 여성농업인의 역할이 확대됨에 따라 여성의 농기계 활용도를 높이고 농업의 기계화를 촉진하는데 도움이 될 것으로 시는 기대하고 있다. 교육

당진 해나루 사과의 품질 향상을 위한 정지·전정 및 과수 화상병· 예방교육

당진시농업기술센터는 6일 농업기술센터와 과수원에서 당진 해나루 사과의 품질 향상을 위해 정지·전정 및 과수 화상병·가지검은마름병 예방교육을 실시했다고 밝혔다. 이번 교육은 농업인들이 사과꽃 분화율을 쉽게 판정할 수 있도록 핵심 이론만 모아 교육했으며, 사과 재배현장에서 각 개체마다 적합한 정지·전정 작업을 직접 실습해 봄으로써 농업인의 영농 기술 향상에 큰 도움이 됐다. 또 화상병과 가지검은마름병에 대해 농업인 맞춤 매뉴얼을 배부하고 예찰과 예방위주의 교육을 추진했다. 화상병은 감염시 폐원해야 하는 국가관리 과수병으로 시는 화상병 없는 청정지역을 만들기 위해 철저한 예방 활동과 공동방제 등에 대해 농

미래농업 이끌 청년농업인 컨설팅 실시

충남도 농업기술원은 농촌의 고령화로 인한 공동화 문제를 해결하고, 청년농업인이 안정적으로 정착할 수 있도록 ‘청년농업인 농가경영컨설팅’을 실시한다고 12일 밝혔다.올해 진행하는 농가경영컨설팅에는 매달 농업기술원 작목별 전문가 67명과 농촌 관광, 귀농·귀촌, 전자상거래 등 8개 분야의 강소농 민간 전문위원을 투입한다. 전문가 및 민간 전문위원은 매달 대상 농가를 찾아 현장에서 농가의 문제를 해결하고, 상담을 진행한다. 컨설팅 대상 청년농업인 150명은 멘토-멘티제로 운영하며 농장의 경영상태, 재배기술 등 정밀진단을 받은 후 문제점이 해결될 때까지 지속적인 관리를 받는다.이번 컨설팅은 대상 농가 외에도 도내 청년농

오피니언

[신년사]백종윤 대한기계설비건설협회 회장

신 년 사존경하는 회원사 여러분! 2020년 새해가 밝았습니다. 새해에도 회원사 여러분 가정에 행운이 가득하시고, 소망하시는 모든 일들이 다 이루어지기를 기도 드립니다. 우리 협회는 지난해 창립 30주년을 맞이하였습니다.30주년 기념식에서 우리는 그간 협회를 이끌어왔던 역대 회장님들께 감사 드리고, 함께 기쁨을 나누었으며, 30년사 발간을 통해서도 협회와 기계설비산업의 발전을 기록하였습니다. 또한 기계설비신문을 창간하여 금융, 연구원, 언론까지 두루 갖춤으로써 든든한 도약의 기반을 마련하였습니다. 존경하는 기계설비인 여러분!2020년은 우리에게 새로운 시대를 여는, 역사적인 해로 영원히 기억될 것입니

[전문가 칼럼] 장양례 교수 "농산물가공센터 활성화를 위해 각 지역의 급식을 확대하자"

농산물종합가공센터는 농민의 농외 소득 증가와 지역 농특산물 가공산업 육성을 지원하기 위해 소규모 농업인들을 주요 대상으로 정부가 운영지원 중인 시설이다. 소규모 농가들이 가공시설을 이용해 시제품 및 판매용 제품생산을 돕는 것은 물론이고 생산 현장 위주의 창업 코칭방법을 교육하고 있다. 가공센터의 운영현황을 살펴보면 1~2년차가 45%로 가장 높고 3~5년차는 35%, 6년 이상이 20%로 지역별로 운영기간이 차이가 있으나 점차적으로 자리를 잡아가고 있는 추세다.지역별 농산물 종합가공센터의 요구사항을 살펴보면 유통판로 확대가 50%, 장비운영·생산관리 43.2%의 요구도를 볼 수 있다. 이는 센터운영이 짧은 경우 장비운영·생산

[양정임 교수 칼럼] '농산물종합가공센터' 이용 農家, 가공상품 유통활성화 방안

소규모 농가들은 직접 생산한 농산물을 가공하고 판매하는 방법을 고민하지만 여러 가지 법적, 제도적 제약 때문에 쉽지 않다. 또한 판로가 있으나 가공시설이 없는 경우, 가공은 가능하나 판로를 마련하기 어려움에 처한 경우도 있다. 이런 농가들의 가공의 어려움을 해소하기 위한 방안으로 '농산물 종합가공센터'를 2010년부터 도입하였다. 농산물종합가공센터는 농민이 식품제조업 등록을 하지 않더라도 센터의 장비를 이용해 농가가 원하는 제품을 생산, 판매할 수 있도록 지원하기 위해 만들어졌다. 그러나 농산물종합가공센터의 활성화를 위해서는 농민의 요구가 반영된 농민가공센터가 필요하며, 현재의 교육 위주 프로그램에서 나아가 개

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