먹거리

UPDATED : 2021-02-28 (일)

한국정책미디어 전체기사 네이버블로그

네이버포스트

먹거리

홍성한우의 비밀, ‘A++ 홍성한우 먹방’ 인기도 A++

경기도 농기원, 유기농 재배 적합 찰벼 품종에 ‘보람찰’ 선정

신맛 적고 달콤한 천도복숭아 인기 급상승 중

경기도농수산진흥원-서울시 상생상회, 24일 ‘구운감자’ 라이브 쇼핑 할인

경기도농수산진흥원(이하 진흥원)과 서울시 ‘상생상회’가 24일 오후 3시부터 4시까지 네이버 쇼핑 라이브(채널명 : 상생상회)에서 친환경 농산물 가공식품 ‘구운감자’ 할인 이벤트를 진행한다. 진흥원은 코로나19 장기화에 따른 학교 급식 감소로 판로가 줄어든 친환경 농산물의 소비 확대를 돕기 위해 지난해 10월 가정 간편식 ‘구운감자’를 개발했다. 인공감미료 없이 국내산 감자와 천일염, 비정제 원당(原糖)만을 사용해 무농약 원료 가공식품 인증을 취득한 우수 식품이다. 서울시 ‘상생상회’는 여러 지역과의 협업을 통해 우수 농산물을 판매하고 있다. 이에 진흥원은 ‘상생상회’와 함께 건강하고 안전한 친환경 농산물 간편식을

먹거리 | 김예슬 기자 | 2021-02-24 09:26
달콤함에 단단함까지 ‘수출 유망 딸기의 매력’

농촌진흥청은 국내산 딸기 새 품종의 수확 후 품질 특성을 분석하고, 수출 가능성을 제시했다. 딸기는 홍콩과 싱가포르 등에서 수출량이 해마다 늘고 있는 대표 수출 품목이다. 그동안에는 단단하고 단맛이 우수한 ‘매향’ 품종이 수출의 90% 이상을 차지하며 한국산 딸기를 알리는 역할을 해왔는데, 최근 새롭고 다양한 딸기 품종에 대한 수요가 늘고 있다. 이에 농촌진흥청은 수출을 이끌 새 품종을 발굴하고자 ‘아리향’, ‘금실’, ‘킹스베리’, ‘비타베리’, ‘죽향’ 등 한국산 딸기 7품종의 수확 후 품질 특성을 분석했다. 그 결과, 단맛은 ‘금실’, ‘죽향’, ‘메리퀸’이 당도 10브릭스(Brix) 이상으로 우수했다. 특히 ‘금실

먹거리 | 임지혜 기자 | 2021-02-24 09:24
작은 사과가 더 맛있다 ‘사과 소형 품종’ 주목

농촌진흥청은 소규모 가구가 늘면서 한 번에 먹기 좋은 소형 위주의 과일 소비가 증가하는 추세에 따라 크기는 작아도 뛰어난 맛으로 주목받고 있는 국산 사과 품종을 소개했다. 최근 소비자들은 가정에서 먹을 사과를 구매할 때, 크기가 큰 대과(大果)보다 비교적 작거나 중간 크기의 중소과(中小果)를 선택하며, 소포장 단위를 선호한다. 농촌진흥청에서 개발한 작은 사과 가운데 최근 보급량이 늘면서 시장에서도 좋은 반응을 얻고 있는 품종으로 ‘루비에스’, ‘피크닉’, ‘황옥’이 있다. 이 가운데 2014년 개발한 ‘루비에스’는 당도 13.9브릭스, 산도 0.49%, 무게 65〜75g으로 탁구공보다 조금 큰 사과이다. 거의 비슷한 크기의

먹거리 | 임지혜 기자 | 2021-02-23 09:16
‘불로초’ 영지버섯 건강지킴이...불면증·우울증·심장·호흡기 등 효과

농촌진흥청은 겨울철 증가하는 불면증을 완화하고 호흡기 건강에 도움을 주는 특용작물로 영지버섯을 추천했다. 겨울에는 활동량과 햇볕 쬐는 시간이 부족하고, 호흡기가 건조해 깊은 잠에 들기가 힘들어진다. 특히 코로나19로 실내에서 생활하는 시간이 늘어나는 요즘, 이런 현상은 더욱 심해질 수밖에 없다. ‘만년버섯’, ‘불로초(不老草)’ 등으로 불리는 영지버섯은 심장과 비장, 폐에 작용해 정신을 안정시키고 소모된 기운과 체액을 보태주는 작용을 한다. 영지버섯은 수면 도중 잘 깨거나 꿈을 많이 꿀 때, 심장이 두근거리고 불안할 때, 기억력이 감퇴할 때 섭취하면 좋다. 영지버섯은 중추신경계의 흥분을 가라앉히고 근육의

먹거리 | 임해정 기자 | 2021-02-17 09:41
전남도, 수산물 총력전 펼친다...사업비 820억원 확보

전라남도가 전남권 수산물 품질을 높이기 위한 총력전을 펼친다.전라남도는 수산 유통가공 기반 구축 사업비 820억원을 확보했다고 12일 밝혔다.사업은 김 시장 김 시장 육성 사업, 건강기능성 수산식품 개발, 수산물 공급망 구축 등으로 구성, 추진한다.김 시장 사업에는 품질관리제 도입, 수출용 김 시범 검사장 구축 등 수출시장 경쟁력을 강화하기 위해 110억원을 투입한다.건강기능성 개발사업에는 해조류 바이오 활성소재, 수산물 산지 가공시설 등을 마련하기 위한 자금 30억원을 지원할 방침이다.수산물 공급망 구축사업에는 수산물 저온저장시설 등 신속하게 소비자에게 수산물을 공급하기 위해 185억원을 지원할 예정이다.해당 사업에는

먹거리 | 최문석 기자 | 2021-02-12 11:38
경기도 해양연구소, 새꼬막 300t 생산한다

경기도 해양수산자원연구소가 바지락을 대체할 새꼬막 생산에 열을 올린다. 경기도 해양연구소는 올해 새꼬막 생산량을 300t 규모로 확대한다.경기도 해양연구소는 2019년부터 기존 도내 어가 주소득원이던 바지락을 대체할 새 소득품종을 선정, 양식사업을 지원 중이다.새꼬막은 바지락보다 가격이 약 2배가 높고, 양식기간도 18개월 짧은 편에 속해 어업인을 위한 새 소득원으로 각광받고 있어서다. 현재까지 새꼬막은 국내에서 제부도 어촌계, 화성 백미리 등 마을 어장에서 양식 시험이 진행돼 2016년에 첫 생산에 성공했다.이상우 경기도 해양연구소장은 “경기만이 새꼬막 생산지로 떠오르고 있다"면서 "시험 연구와 기술보급을 지속해 새

먹거리 | 최문석 기자 | 2021-02-09 09:32
나무인삼 이라 불리는 황칠, 건강식품으로 인기

청정지역 강진에서 생산되는 황칠제품이 소비자들로부터 큰 인기를 얻고 있다. 강진군에 따르면 황칠 제품이 공공기관 및 기업체를 비롯하여 설 명절을 앞두고 부모님 선물용으로 각광을 받으며 택배 주문이 쇄도하고 있다. 우리나라 토종 수목인 황칠나무의 수피에서 추출한 수액인 ‘황칠’은 과거 천연도료로 사용되었지만, 현대에 와서 한약재와 건강기능 식품재료로 쓰이고 있다. 정혈작용이 산삼보다 몇십배 뛰어난 것은 물론 항암효과, 간세포 보호, 항당뇨, 노화방지, 성장촉진 및 골다공증 예방 등에 큰 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 강진군에서는 황칠나무 잎·슬라이스, 황칠 진액, 황칠 등 다양한 식품을 개발해 판매

먹거리 | 임해정 기자 | 2021-02-08 09:00
혈관건강 지키는 '땅콩기름'으로 겨울을 건강하게

1∼2월은 급격히 떨어지는 기온으로 심뇌혈관질환이 많이 발생하는 때이다. 고혈압, 고콜레스테롤 등 질환을 관리하고, 혈관건강을 지키는 식생활과 규칙적인 운동으로 겨울철 건강유지에 각별히 신경 써야 한다. 농촌진흥청은 겨울철에 많이 발생하는 심뇌혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있는 땅콩기름의 건강기능성과 활용방법을 소개했다. 땅콩기름은 오메가-9 지방산으로 알려진 올레산이 풍부해 혈중 지질 개선에 도움을 줄 수 있으며, 토코페롤과 파이토스테롤 등 항산화물질이 풍부해 피로 해소에도 효과적인 식품이다. 농촌진흥청이 지난 2018년 동물임상실험을 한 결과, 땅콩기름을 섭취한 쥐에서 ‘나쁜 콜레스테롤(LDL-콜

먹거리 | 임지혜 기자 | 2021-02-08 08:59
톡톡 튀는 농산물 가공제품, 농가소득 ‘쑥쑥’

코로나19 여파에도 톡톡 튀는 아이디어로 농산물 가공 제품을 만들어 소득을 올리고 있는 농가들이 있어 눈길을 끌고 있다. 특히 태백 감자, 장수 사과, 성주 참외처럼 지역의 특산물을 이용하거나, 표고·목이버섯 같이 가공에는 잘 사용하지 않는 농산물을 이용해 차별화된 이색제품을 만들어 소득 증대의 돌파구를 마련하고 있다. 농촌진흥청은 농산물 가공제품의 디자인 개선, 판로 확보, 홍보기획 활동 등을 지원하는 ‘농가형 가공상품 마케팅기술 지원사업’이 농가소득 향상의 발판이 되어 지난해 참여 농가의 평균 매출액이 15.7% 증가한 것으로 조사됐다고 밝혔다. 이 지원사업에는 지난해 8개 시·군 156개 농가가 참여했고, 코로

먹거리 | 임지혜 기자 | 2021-02-05 17:41
전라북도 만감류 '홍예향' 품질 최고

전라북도농업기술원에서 지난 1월 21일에서 22일까지 서울 가락동 농산물도매시장 경매인 및 중도소매인과 수도권 소비자를 대상으로 전라북도에서 재배한 만감류 한라봉, 천년향, 홍예향에 대한 시장테스트와 설문조사를 실시하였다. 만감류는 감귤나무 품종과 오렌지 품종을 교배해 만든 감귤류로 전라북도에서는 90여 농가에서 29ha를 재배하고 있으며, 기후변화 및 아열대 과일의 소비증가와 전라북도 농가의 새로운 소득작목 수요 증가로 재배면적이 지속적으로 증가할 것으로 예상되고 있다. 전라북도에서 재배되는 만감류는 한라봉, 천년향, 홍예향으로 한라봉을 제외한 레드향, 천혜향은 제주도 고유 브랜드명으로 전라북도에서 사용이 불

먹거리 | 임지혜 기자 | 2021-02-04 09:31
천적을 활용한 친환경 감자 수확 시작

전북농업기술원은 “전라북도천적농업연구회 운영 지원 결과로 천적을 활용하여 농산물을 생산하고 있다.”고 밝혔다. “너 봄감자가 맛있단다.” 김유정 작가의 '동백꽃'에서 나오는 장면이다. 소설 속에서 인정할 만큼 맛있는 봄감자의 맛을 느낄 시기가 앞당겨지고 있다. 혹한을 뚫고 천적을 활용하여 생산한 감자를 수확하기 시작했다. 익산에서 천적 감자를 수확하는 송점식 회장(전라북도천적농업연구회)은 10여 년이 넘게 천적을 사용하면서, 기술적인 한계에 부닥칠 때면 같이 정보를 공유할 수 있는 기반에 대한 필요성을 느끼고 있던 차에, 전라북도농업기술원 중심으로 천적 품질관리, 작물재배지 활용 및 자가증식 3단계로 나누어 체

먹거리 | 김예슬 기자 | 2021-02-04 09:30
과일의 효능과 좋은 과일 고르는 요령

올해 설에는 맛깔스럽고 영양이 풍부한 국산 과일로 건강을 선물하면 어떨까? 농촌진흥청은 주요 과일의 효능과 좋은 과일 고르는 요령을 소개했다. 올해 사과와 배 출하량은 지난해 긴 장마와 연이은 태풍의 영향으로 다소 감소할 것으로 예상된다. 과일을 비교적 저렴하게 구매하려면, 농림축산식품부가 진행하는 설맞이 판촉행사(대한민국 농할갑시다, 설 특별전(1.28.～2.10.))의 ‘농축산물 소비 쿠폰’을 활용하면 된다. 대형마트에서는 매장 내 행사를 통해 행사 품목을 20% 할인하고, 온라인 쇼핑몰에서는 각각의 쇼핑몰에서 20%(최대 1만 원) 할인 쿠폰을 발행한다. 전통시장․직거래 장터에서는 구매 금액의 30%(최대 1만 원)를

먹거리 | 임해정 기자 | 2021-02-03 09:26
설 명절 선물, 한우선물 고를 때 유의할 점과 보관법

농촌진흥청은 설을 앞두고 대표적인 명절 선물로 꼽히는 한우선물을 고를 때 유의할 점과 한우 보관법, 부위별 조리법을 소개했다. 정부가 올해 ‘농수산물과 농수산가공물 선물 상한액’을 일시 상향하고, 코로나19 여파로 고향 방문을 자제하는 대신 선물을 보내는 소비자들이 많아져 한우 소비가 증가할 것으로 보인다. 한우선물을 구입할 때는 고기색, 근내지방 분포, 포장 상태 등을 꼼꼼히 확인하고 선택한다. 고기색은 밝은 선홍색, 지방색은 유백색을 띄면서 윤기가 있는 고기를 고른다. 등심, 안심, 갈비 등은 살코기 속에 근내지방이 가늘고 고르게 분포돼 있는 고기가 감칠맛과 향이 좋다. 한우 원산지와 육질등급, 구성 부위도 확

먹거리 | 임지혜 기자 | 2021-02-02 09:08
한지형 마늘, 우수 신품종 청산품종 출원

충북농업기술원 마늘연구소는 ‘단산’, ‘단산3호’, ‘태주’, ‘통통’에 이어 5번째로 중부지방의 추운 한지형 지역에 적응성이 높은 “청산” 신품종을 품종 보호출원 하였다고 밝혔다. 청산 육종은 인위적인 기술적 처리로 돌연변이를 유발하여 주아와 추대특성의 개량을 유도하여 우수한 계통을 선발, 육성한 품종이다. 청산은 단양재래종 주아 무게 0.3g(개) 보다 2배 이상 크고 주아 파종 1년차에 인편(쪽)이 대부분 나누어지기 때문에 당년에 씨마늘로 사용할 수 있는 장점이 있다. 또 마늘종 추대율이 30% 이하로 낮고 줄기 속에 주아가 맺히는 만큼 마늘종 제거 노력을 별도로 하지 않아도 되는 특성을 갖췄다. 청산의 인편수는 5.

먹거리 | 임해정 기자 | 2021-01-29 08:58

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

인기기사

스마트팜

농가 보급형 스마트팜 확대지원... 0.5ha미만 '오이, 토마토, 딸기 시설원예 농가' 지원

곤충이 농가 경쟁력...전북도, 식용곤충시설 19억원 투자

귀농귀촌교육

농식품공무원교육원, 농업용드론 운용 업무협약 맺어

농식품공무원교육원(원장 김덕호)은 우리기술진흥법인(대표 정형균)과 드론 인력 양성 인력 업무협약을 맺었다고 23일 밝혔다.이날 협약은 스마트농업에 활용될 농사용 드롭 보급 시기에 맞춰 체계적인 인력 양성을 하기 위해 마련됐다.농업용 무인드론을 최초 개발한 우리기술진흥법인은 국토교통부에서 초경량 비행장치 조종자 전문교육기관으로 지정받은 곳이다. 양측은 25kg 규모의 농업용 드론 운영 기술자문을 진행하고, 시뮬레이션을 활용한 모의비행 등 드론 교육과정을 위탁 운영하기로 했다.교육은 올해 하반기 2회에 걸쳐 진행하고, 30여 명의 전문 인력을 육성할 계획이다. 김덕호 농식품공무원교육원장은 "스마트 농업에 활력이 돌

경기도농업기술원, 유용미생물 매뉴얼 보급·발간

경기도농업기술원 버섯연구소는 내달부터 미생물 배양 매뉴얼이 담긴 자료집을 배포한다.이번 발간은 농가를 위한 원균 배양과 같은 관련 기술 지원이 필요성이 지난해부터 제기되면서 이뤄졌다. 앞서 경기농기원은 유용미생물 1만3000톤을 2만2000여 가 농축산농가에 공급한 상태다. 자료집에는 농업 미생물 개요부터 품질관리, 배양 방법까지 미생물 관련한 지식을 망라해 수록했다.경기농기원은 시군 농업기술센터에 우선 배포하되, 일반인도 열람이 가능하도록 농기업 누리집에 게재할 계획이다.정구현 기농기원 버섯연구소장은 "발간 책자가 미생물 생산담당자들에게 유용하게 사용되길 바란다"고 말했다.

한농대·온팜, 양봉 인력 육성 MOU 체결

한국농수산대학(총장 조재호)이 양봉 교육 지원기관으로 거듭날 채비를 갖추고 있다. 한농대는 양봉 전문 업체인 주식회사 온팜(대표 정원기)와 양봉 전문 인력 양성을 위한 업무 협약을 맺었다고 22일 밝혔다. 이날 협약식에는 조재호 한농대 총장과 정원기 온팜 대표, 김혜경 산업곤충학과 교수가 참여했다.양 기관은 양봉 전문 인력 기관으로 지정되면 스마트 양복 전문 경영 교육과정을 운영할 예정이다.한농대는 올해 양봉산업육성법이 시행된 이후 올해 상반기 중으로 농촌진흥청이 주관하는 '양봉 전문 인력 양성 기관' 지정을 준비 중이다. 조재호 총장은 “한농대는 4차 산업혁명시대를 대비하기 위해 기술을 겸비한 전문 교육기관으로

귀촌 걱정 덜었네... 2021 귀농귀촌 창업특화 교육과정(귀촌편) 교육생 모집

농림수산식품교육문화정보원이 귀촌을 희망하는 예비 귀촌인들을 위해 '2021 귀농귀촌 창업특화 교육과정(귀촌편)'을 교육생을 모집한다. 교육 운영기관 한국정책미디어에서는 코로나19 상황에 따라 집합교육으로 추진하던 귀촌인을 위한 교육을 비대면 온라인 교육과 현장실습 교육으로 실시한다.귀촌1기부터 5기까지 모집하며 대상자는 귀농귀촌 희망자다. 교육은 귀촌1기 3월8일~3월18일, 귀촌2기 4월5일~4월15일, 귀촌3기 5월3일~5월15일, 귀촌4기 5월31일~6월10일, 귀촌5기 9월27일~10월7일까지다. 교육은 온라인(비대면 교육)으로 진행되며 각 기수별 모집 인원은 30명이다. (해당 교육일정은 현장 상황에 따라 변동될 수 있습니다.) 관심

정읍농기센터, 가상현실로 배우는 트랙터 운전교육 실시

정읍시 농업기술센터가 트랙터 운전이 미숙한 농업인을 위한 이색교육을 마련했다. 정읍시 농업기술센터는 가상화면을 활용한 트랙터 시뮬레이터 교육을 실시한다.이번 교육의 장점은 도로주행과 동일한 가상화면에서 교통, 안전지식을 배울 수 있다는 점이다.특히 경사로 주행처럼 실제 운전연습이 쉽지 않은 현장이 아닌 안전한 공간에서 위험 상황을 미리 예측하고 배울 수 있다.교육 참여 문의는 농기계지원팀으로 하면 된다. 정읍 농기센터는 기상 조건에 관계없이 상시 체험교육이 가능하는 만큼 농업인들에게 교육참여를 독려할 예정이다.정읍 농기센터 관계자는 "시뮬레이터 교육은 기계 위험도를 미리 파악할 수 있는 장점이 있다"면서

오피니언

[신년사]백종윤 대한기계설비건설협회 회장

신 년 사존경하는 회원사 여러분! 2020년 새해가 밝았습니다. 새해에도 회원사 여러분 가정에 행운이 가득하시고, 소망하시는 모든 일들이 다 이루어지기를 기도 드립니다. 우리 협회는 지난해 창립 30주년을 맞이하였습니다.30주년 기념식에서 우리는 그간 협회를 이끌어왔던 역대 회장님들께 감사 드리고, 함께 기쁨을 나누었으며, 30년사 발간을 통해서도 협회와 기계설비산업의 발전을 기록하였습니다. 또한 기계설비신문을 창간하여 금융, 연구원, 언론까지 두루 갖춤으로써 든든한 도약의 기반을 마련하였습니다. 존경하는 기계설비인 여러분!2020년은 우리에게 새로운 시대를 여는, 역사적인 해로 영원히 기억될 것입니

[전문가 칼럼] 장양례 교수 "농산물가공센터 활성화를 위해 각 지역의 급식을 확대하자"

농산물종합가공센터는 농민의 농외 소득 증가와 지역 농특산물 가공산업 육성을 지원하기 위해 소규모 농업인들을 주요 대상으로 정부가 운영지원 중인 시설이다. 소규모 농가들이 가공시설을 이용해 시제품 및 판매용 제품생산을 돕는 것은 물론이고 생산 현장 위주의 창업 코칭방법을 교육하고 있다. 가공센터의 운영현황을 살펴보면 1~2년차가 45%로 가장 높고 3~5년차는 35%, 6년 이상이 20%로 지역별로 운영기간이 차이가 있으나 점차적으로 자리를 잡아가고 있는 추세다.지역별 농산물 종합가공센터의 요구사항을 살펴보면 유통판로 확대가 50%, 장비운영·생산관리 43.2%의 요구도를 볼 수 있다. 이는 센터운영이 짧은 경우 장비운영·생산

[양정임 교수 칼럼] '농산물종합가공센터' 이용 農家, 가공상품 유통활성화 방안

소규모 농가들은 직접 생산한 농산물을 가공하고 판매하는 방법을 고민하지만 여러 가지 법적, 제도적 제약 때문에 쉽지 않다. 또한 판로가 있으나 가공시설이 없는 경우, 가공은 가능하나 판로를 마련하기 어려움에 처한 경우도 있다. 이런 농가들의 가공의 어려움을 해소하기 위한 방안으로 '농산물 종합가공센터'를 2010년부터 도입하였다. 농산물종합가공센터는 농민이 식품제조업 등록을 하지 않더라도 센터의 장비를 이용해 농가가 원하는 제품을 생산, 판매할 수 있도록 지원하기 위해 만들어졌다. 그러나 농산물종합가공센터의 활성화를 위해서는 농민의 요구가 반영된 농민가공센터가 필요하며, 현재의 교육 위주 프로그램에서 나아가 개

농업경제신문

서울특별시 영등포구 국회대로 750 금산빌딩 506호 | 대표전화 : 070-8854-0262 | 팩스 : 02-852-9717 | 청소년보호책임자 : 이승현 | 법인명 : (주) 한국정책미디어 | 제호 : 농업경제신문

등록번호 : 서울 아 02145 | 등록일 : 2012-06-11 | 발행일 : 2012-06-11 | 발행인 : 임용순 | 대표 : 이남일 | 편집인 : 홍미경

농업경제신문 모든 콘텐츠(영상,기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재와 복사, 배포 등을 금합니다.

Copyright ⓒ 농업경제신문. All rights reserved.